糯米: 500g， 土家熏腊肉: 500g， 五香粉: 适量， 姜末: 适量， 胡萝卜末: 适量
1糯米淘洗干净，用清水浸泡两小时
2连皮带肥和瘦的腊肉切大块，半个手掌大小
3糯米和腊肉混合，加入姜末，胡萝卜末，五香粉，鸡精，适当盐调味，腌一会儿
4腌好以后，上锅蒸，水开后在屉布上倒入糯米和肉，大火开锅后转中小火，蒸一小时
5糯米蒸到透明感有粘性后就熟了，肉比糯米容易熟，所以只要米熟了，肉肯定也好了
PS：因为是连肥带瘦的肉，所以不需要额外加油了，蒸的过程肥肉会出油。蒸的时间要控制在一小时内，可以中途试一下米熟了没有。蒸过头了米会太水太软，不好吃了