烤面包

原料

糖: 没放,因为有糖尿病人, 鸡蛋: 1个(有点多了), 酵母: 3克, 盐: 1.5克, 高筋面粉: 125克, 油(我用的玉米油): 16克, 牛奶: 50克

步骤

1先将酵母用牛奶搅拌化开,再将所有食材通通放到一起搅拌均匀

2静置30分钟,盖上保鲜膜

3将面团放在温度高一点的地方,盖上盖子,再次醒发60分钟(大东北的冬天,室内温度不够,就要放在暖气上)

4醒发完成后揉出气泡后,再次发酵,30度,发酵功能,60分钟,直到面团长大到2倍大!

5再次揉出气泡,底部刷油,撒点黑芝麻,也可以不撒,上面180度,下面210度,15分钟!开烤!

6完成!!虽然不好看,但是胜在健康!

小技巧

哈哈,应该是个失败的教程!!但是还是能吃的,我的发面的步骤应该是错误的,小伙伴们先不要学,过几天我研究一个升级版!!


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