原料

豆腐h: 一块， 牛肉丁: 少许， 木耳丝: 少许， 生粉: 适量， 胡辣汤料包: 一包， 百叶丝: 少许， 葱姜蒜: 少许， 香菜: 适量， 西红柿: 一个， 鸡蛋: 2个， 胡椒粉: 少许， 醋: 少许， 海带丝: 少许

步骤

1先把豆腐切成小块油炸待用

2放入葱姜蒜和牛肉丁在锅中煸香，

3放入高汤，煮沸。

4放入西红柿丁海带丝，

5放入盐鸡精味精糖

6放入百叶木耳和炸好的豆腐丁，和胡椒料包（商店均有售）喜欢辣的可以加入切好的小米椒。

7把打好的鸡蛋撒在汤的上面依出蛋花为好，然后加入少许生粉，黏稠度适中即可。

8最后在上面撒少许香菜。加入适量的醋。

小技巧

主要掌握汤的黏稠度，还有火候的大小，不糊锅为好。