猪肚煲糯米饭

原料

糯米: 2斤左右(根据猪肚大小而定), 猪肚: 1个, 香菇: 若干, 盐、姜、生抽: 适量, 泡好的干墨鱼切丝: 若干(无亦可,有更香)

步骤

1准备工作:糯米用水浸泡8-24小时,滤干水。猪肚内外洗洗净(不要剪开太大的洞,能翻洗即可,尽量保持猪肚的完整性)。依据个人习惯,香菇泡好切沫或丝,姜切丁或丝。根据个人口味,把糯米、香菇丁、姜沫、盐、生抽等拌匀。

2把拌好的糯米装进猪肚内,注意只能装猪肚空间的60%-80%,用白棉线扎紧或缝合开口处。

3下锅加水盖过猪肚,小火煲一晚上或8小时左右,直到煲熟为止,建议汤锅里放墨鱼丝若干,中间翻煮一到两次。

4切开即可食用。


相关菜谱

  • 猪肚糯米煲的做法
  • 煲仔糯米饭
  • 糯米灌猪肚
  • 猪肚塞糯米
  • 猪肚煲鸡汤
  • 酸菜猪肚煲
  • 猪肚煲鸡
  • 猪肚煲鸡
  • 猪肚煲鸡
  • 猪肚煲鸡
  • 猪肚煲鸡
  • 猪肚煲鸡
  • 黄芪煲猪肚
  • 萝卜猪肚煲
  • 胡椒煲猪肚
  • 冬日煲仔糯米饭
  • 糯米八宝猪肚
  • 虫草猪肚盎然煲
  • 海马猪肚煲鸽
  • 猪肚白果煲鸡汤
  • 猪肚鸡煲汤
  • 胡椒猪肚煲鸡
  • 山药栗子猪肚煲
  • 薏米腐竹煲猪肚
  • 山药栗子猪肚煲
  • 小蒜煲猪肚
  • 山药芥菜煲猪肚
  • 山药栗子猪肚煲
  • 白果腐竹煲猪肚
  • 猪肚煲土鸡
  • 腐竹白果煲猪肚
  • 猪肚腐竹白果煲
  • 虫草猪肚盎然煲
  • 百果煲猪肚
  • 糯米饭