猪肚: 一个， 蒜苔: 一把， 油: 稍多， 生抽: 一锅铲， 盐: 半勺， 鸡精: 两勺， 料酒: 一锅铲， 热水: 少许
1猪肚是事先烧熟的，切条。
2蒜苔切段。
3起油锅，油烧热一点。
4先炒蒜苔，炒至变绿，加入半勺盐继续炒。
5炒瘪之后就放入猪肚一起炒。
6猪肚炒出白汁，即可倒入生抽炒一会儿，然后倒入料酒、热水。
7待汤汁快收干的时候即可放入鸡精，然后出锅。
猪肚一定要事先烧熟。