豆圆

原料

白菜: 5张(手撕), 胡萝卜: 半根, 豆腐: 10克, 干辣椒: 3根, 盐: 一调味匙, 鸡精: 半调味匙, 色拉油: , 葱,姜,蒜:

步骤

1圆白菜手撕,胡萝卜切成三角形,豆腐可切成三角形或条形(2厘米厚)

2倒适量油,待7成热下豆腐,2面煎成金黄色,盛起备用

3用锅里剩下的油将姜,蒜,葱,干辣椒爆香,放入胡萝卜炒至略变色,放圆白菜

4炒2分钟,加上煎好的豆腐,盖上锅盖闷2分钟,

5关火,放盐,鸡精


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