原料

牛油果: 1/3个， 鸡蛋: 1个， 低淀粉或无淀粉火腿: 30g， 橄榄（没有可用盐代替）: 3个， 芝士粉: 2g， 全麦或杂粮吐司: 3片

步骤

1煮鸡蛋，沁心蛋状态口感最佳。（过熟也不要紧，继续后面步骤）用勺子捣烂。

2取1/3个熟透的牛油果，切小块碗里压泥后和鸡蛋拌匀

3三个橄榄切成小块，拌入鸡蛋牛油果泥中，没有橄榄的可以改加2g盐或者适量韩国辣白菜：）随意发挥呐

4加入芝士粉

5火腿切丁，放微波炉或烤箱加热（个人觉得火腿加热时用微波炉出品更好吃），与之前材料一起拌。如果是住宿舍的小伙伴你们可以用小号电饭煲蒸点香肠。

6加热三片全麦吐司，最近家里全麦吃完了，用别的代替（宿舍小伙伴此部省略），将刚才泥状混合物涂抹吐司上，轻轻压吐司，切成自己喜欢的形状，开吃^ _ ^

小技巧

卡路里计算： 1个土鸡蛋去壳约50G，69卡； 1/3个牛油果约50G，54卡； 3片全麦吐司约70G，180卡； 无淀粉火腿30G,40卡； 2G芝士粉，约9卡； 三个橄榄，约11卡； 总计约364卡 220g的三明治在保证口感的前提下让你吃的饱饱的才364卡，如果是同质量的麦当劳巨无霸则约550卡。两个小伙伴一起分食三明治再配上一个大苹果，那么每人约265卡 营养价值： 鸡蛋-是优质蛋白质的来源，又能让人有饱腹感。 牛油果-虽然比起苹果来说热量高不少，但是作为辅食适量食用也是很好的，特别是含钾丰富，更能缓解便秘。 全麦吐司-维生素B族和膳食纤维含量高。 其他馅料搭配方法： -两个鸡蛋+半个牛油果+一些坚果碎（我常用核桃或花生碎，但想来松子或瓜子仁也会很搭的） -黄瓜丁+鸡蛋+火腿丁是最易容get的材料