素乌冬蘸面

原料

面(荞麦面,意面,乌冬面均可): , 蔬菜: , 日式酱油或生抽: , 味淋: , 白糖: , 芝麻海苔、葱花:

步骤

1面开水煮熟,过凉水沥净,蔬菜烫熟,过凉水沥干

2调味料加清水混合,可以凭喜好加入芝麻、葱花、海苔等

3以面蘸着蘸水吃,嫌麻烦也可以直接把蘸水倒进面里

小技巧

面最好不要选择太软或是容易坨的,筋性高的比较好,觉得太素可以搭配鱼生一起吃,调料没有味淋可以不用


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