蚝烙

原料

红薯粉: , 香菜: 根, 鸡蛋: 个, 鱼露: 勺, 胡椒粉: 克, 生蚝:

步骤

1生蚝加红薯粉加鸡蛋,搅拌均匀,动作要轻轻的,不然会把生蚝弄破。然后加盐,鱼露和香菜调味,香菜要切碎,这样更入味

2锅内放少许油,冒烟了就可以开始煎了,一汤勺大概就像这样,也可以把锅底铺满成一大块,看个人喜好

3煎至一面金黄就可以翻面继续煎,等两面都煎至金黄即可装盘

4这是最后的成品图。

小技巧

注意油温就可以了,还有调味。最后按个人喜好,可以直接吃,或者蘸鱼露。做法简单,食材简单,大家不妨一试(^_^)


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