【拌饭拌面神器】茄汁豇豆

原料

西红柿: 3个, 豇豆: 适量, 花椒面/花椒: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 油: 适量

步骤

1豇豆洗净切小丁,同时将西红柿划十字刀过开水去皮。

2架锅放油,将豇豆煸炒至无豆腥味(新鲜豇豆特有,如豇豆不太新鲜了就随便炒吧,到豆丁微软,不呲牙) 中间放入花椒面和盐还有酱油调味。 (如果是花椒颗粒就在放豇豆前入油锅炸香后捞出。不捞出也行,拌饭拌面吃的时候小心遭暗算(>﹏<))

3洗净手,将扒皮后的西红柿捏碎在锅里。 (必须捏碎,这点很重要,要有果肉保存,可以大力捏,不需要捏成沫,切的话会影响口感)

4尝味道做最后调味,然后添米饭或面条盖在上面出锅。٩( 'ω' )و 开吃!

小技巧

建议见菜谱小括号٩( 'ω' )و 如果做早餐,建议前一晚做好米饭,准备好菜或者直接炒好料。夏天米饭不要热,真的!٩( 'ω' )و ٩( 'ω' )و 冬天吃就热米饭呀!面条看自己,觉得拌油晾凉更好吃! 炒菜一定是全素!加肉的话腻不腻没试过!


相关菜谱

  • 茄汁拌面
  • 拌面神器-韩式肉酱
  • 剁辣椒酱(拌面、下饭神器)
  • 榄菜肉末四季豆--拌饭神器
  • 虾油茄汁拌面
  • 蚝油茄汁拌面
  • 豇豆肉酱拌面
  • 猪肝豇豆拌面
  • 豇豆肉酱拌面
  • 扮饭神器
  • 拌米饭神器:番茄炒蛋
  • 茄汁鸡丁拌饭
  • 茄汁牛肉土豆拌面
  • 茄丁拌饭
  • 双茄拌面
  • 茄丁拌面
  • 秋茄拌面
  • 手动榨汁神器
  • 炝拌豇豆
  • 炝拌豇豆
  • 芝麻酱拌豇豆
  • 麻酱拌豇豆
  • 炝拌豇豆
  • 虾皮拌豇豆
  • 炝拌豇豆
  • 炝拌豇豆
  • 炝拌豇豆
  • 麻酱拌豇豆
  • 狗肉拌豇豆
  • 豇豆拌金针
  • 豇豆拌豆腐干
  • 家常拌面之茄丝拌面
  • 拌拌拌面
  • 茄汁肉拌豆腐
  • 下饭神器