番茄青菜炒年糕

原料

年糕(用的是掺了糯米年糕,会比较有嚼劲): 若干克, 青菜: 若干颗, 鸡蛋: 若干个, 番茄: 1只, 香菇: 若干朵, 油: 若干克, 盐: 若干克

步骤

1将年糕切片,如果年糕有粘连则放入冷水中冲洗分开。ps:年糕切的较薄会更入味,之后煮的时间需短一些;较厚会比较有嚼劲,之后煮的时间较长。

2年糕如图在下锅前成片分开。

3将西红柿和香菇切片。

4青菜也切段,以大小适合入口为宜。

5热锅加油,放入西红柿翻炒出汁。ps:据说加少许糖(一小撮)有利于出汁哟,不过根据细胞液浓度小于外界溶液浓度、细胞液向外扩散从而出汁的原理,我觉得也许加盐也一样??‍♀️

6再放入青菜和香菇翻炒至材料变软。

7加一杯子热水,再放入成!片!的年糕,年糕放入之前要成!片!不然出锅就都粘在一起影响饮食体验。然后加盐调味,至于加多少..我都是边尝边加的? 稍微煮一会儿就可以起锅了,大概到了年糕变软、汁儿也没那么稀薄的时候就可以装盘咯

8出锅装盘,可以烤一个荷包蛋混着酸酸甜甜又有点咸的汤汁还是别有风味的! YUMMY!??


相关菜谱

  • 青菜炒年糕
  • 青菜炒年糕
  • 青菜炒年糕
  • 青菜肉丝炒年糕
  • 咸肉青菜炒年糕
  • 番茄炒年糕
  • 番茄炒年糕
  • 青菜炒年糕的做法
  • 青菜煮年糕
  • 番茄蛋炒年糕
  • 番茄年糕
  • 番茄年糕
  • 菱湖青菜年糕汤
  • 青菜肉末煮年糕
  • 番茄牛肉白菜炒年糕
  • 番茄海鲜辣炒年糕
  • 番茄妙炒年糕梭子蟹
  • 番茄炒年糕的做法
  • 番茄炒年糕的做法
  • 番茄青菜面
  • 青菜番茄汤面
  • 番茄青菜面
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜
  • 炒青菜