鸡腿: 一只， 枸杞: 一小把， 木耳: 适量， 红枣: 7个， 姜片: 5片， 香菇: 适量
1木耳，枸杞，红枣提前浸泡。香菇清洗干净。（香菇里头的脏东西，可倒入淀粉清洗）鸡腿去皮，去黄色的油。
2取一锅清水，放入鸡腿。大火烧开～
3撇掉浮沫，如觉得水量少，可适当加入热水（比手温烧高）。
4加入枸杞，木耳，红枣，姜片。
5大火烧开，转小火煲到肉烂。大约1个多小时，也可时间再长些。撒入适量盐调味即可。
因为去了皮和油，所以鸡汤鲜而不腻。好喝！