山珍土鸡汤

原料

土鸡: 1只, 干松茸: 1小把, 干竹荪: 10只, 老姜: 3片, 小葱: 1根

步骤

1松茸提前4小时泡发,竹荪提前10分钟泡发。

2土鸡宰杀干净,斩块,焯水后捞出,洗净浮沫,放入砂锅里。

3小葱挽结,和姜片一起放进砂锅,加水没过鸡肉,大火煮开后转小火炖2小时。

41.5小时后,将泡发的松茸仔细洗净泥沙,改小块。放入砂锅同炖。

5将竹荪切去根蒂白色的圈,切成小段,丢人砂锅,大火煮开汤,略滚1分钟即可。

6名副其实的山珍土鸡汤,香啊!


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