番茄龙利鱼

原料

龙利鱼: 600g, 番茄: 3个, 料酒: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 淀粉: 适量, 姜: 适量, 番茄酱: 适量, 蒜: 适量, 胡椒粉: 少许

步骤

1龙利鱼切片,用盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜片腌鱼片大约半小时

2番茄剥皮,一个切丁,两个切块

3蒜切片或者弄成蒜末,姜切片或者弄成姜末

4锅里倒油,油热之后将蒜片(蒜末)、姜片(姜末),番茄丁放入翻炒,炒到番茄变软。然后加水、番茄酱、番茄块熬煮,我喜欢煮稍微久一点,这样番茄软软的,加入适量的盐调味。

5加入鱼片,煮五分钟左右

6出锅撒一点绿绿的葱


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