花生芝麻糖

原料

花生: 80g, 芝麻: 20g, 白糖: 100g

步骤

1花生用烤箱烤5分钟,或者直接用锅抄一下,炒过得花生比较香,花生脱衣,好吧。我比较懒……直接装进袋子用棍子敲碎。

2炒芝麻。芝麻微黄就可以。过头了会苦。

3好了,最重要的步骤,找一个小锅中小火炒糖,就一直炒,到什么程度呢?!大概就是已经糖化了,开始有气泡产生,而且已经开始粘稠。好!!!立刻关火,把混合好的花生芝麻倒进去,搅拌。这个节奏要快,赶紧搅拌好放砧板上切。我不是切,我是直接剁!因为糖冷却很硬,不快点剁就一整块了。

小技巧

我试过好多种方法,加糖加油加水加麦芽糖什么的……这个最简单。而且零失败。分量1比1。材料多少,糖多少!


相关菜谱

  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 花生芝麻糖
  • 杏仁花生芝麻糖
  • 花生芝麻牛轧糖
  • 芝麻花生牛轧糖
  • 芝麻花生牛轧糖
  • 花生芝麻牛轧糖
  • 发面(糖花生芝麻)烙饼
  • 花生芝麻牛轧糖
  • 芝麻花生牛轧糖
  • 芝麻花生牛轧糖
  • 芝麻花生牛轧糖
  • 花生核桃开心果芝麻糖
  • 花生芝麻糖 香脆版
  • 花生芝麻味牛轧糖
  • 芝麻花生酥
  • 芝麻花生酥糖
  • 花生芝麻酥
  • 花生芝麻桃酥
  • 花生/芝麻汤圆
  • 芝麻花生烙饼
  • 芝麻花生汤圆
  • 芝麻花生粥
  • 花生芝麻饼
  • 芝麻花生酥
  • 芝麻花生酥糖
  • 芝麻花生块