蜂巢蛋糕

原料

水: 180g, 糖: 90g, 鸡蛋: 2只, 炼乳: 130g, 蜂蜜: 10g, 油: 120g, 低筋面粉: 100g, 小苏打: 5g

步骤

1煮糖水:糖加水煮沸转小火煮大约一分钟关火放凉备用

2鸡蛋打散

3加入炼乳和蜂蜜搅拌,搅拌均匀

4再加入玉米油

5搅拌均匀

6筛入低粉和小苏打搅拌均匀

7然后,分三次加入糖水

8然后,裹上保鲜膜,静置45分钟。静置15分钟后可以预热烤箱上下火200度

9出炉直接脱模

10冰一下更好吃哦~

小技巧

Tips: 1.材料必须按照配比来加。 2.加材料时要按照顺序来加。 3.静置是为了产生气泡,不可以省略。但如果跳过的话味道也是不错的,但不会有蜂巢效果。 4.糖水必须分三次加,不然也不会有蜂巢效果。 5.烤的时候一定要烤到焦糖色,不然不会好吃的。


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