柠檬酸辣凤爪

原料

柠檬: 1个, 鸡爪: 10只, 醋: 2勺, 酱油: 3勺, 姜: 20片, 料酒: 1勺, 白糖: 3克, 盐: 2克, 小米椒: 6个, 蒜: 3瓣

步骤

1买来的鸡爪洗干净。

2然后把尖尖切掉,并且把鸡爪切小,分成三段的样子。

3再切洗鸡爪时可以先把水烧开,水要多些,可以把鸡爪浸没。把处理好的鸡爪放进开水里煮。同时加入姜片蒜片,煮了一会再加入料酒。火可以调小点,继续盖上锅盖煮,让它把水煮干!

4煮的过程中,我们可以准备把蒜,姜切片,小天椒切断,柠檬切片,黄瓜切断拍扁,把料放进大碗里,加入醋,味极鲜,放入冰糖,搅拌下,等鸡爪出锅!

5把鸡爪捞出,放进准备好的冰水里洗一洗。

6捞出来放入调好的汁水里,加入盐搅拌一下放入冰箱就可以了。

小技巧

1,先把一小盆水放入冰箱冰上一段时间,洗煮好的鸡爪口感更加。 2调料依个人口味轻重放。 3.喜欢香菜可以放点。


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