广式肠粉

原料

粘米粉: 80g, 澄粉(小麦淀粉): 70g, 玉米粉: 10g, 水: 400g, 盐: 少量, 喜欢的肉料: 一些

步骤

1将材料搅拌均匀

2蒸盘抹油防粘,码上自己喜欢的肉: 1⃣️香菇肉末2⃣️陈皮牛肉3⃣️鸡蛋4⃣️叉烧5⃣️鲜虾仁

3沸水1勺蒸2分钟

4懒人用:特级头抽 讲究就配制酱油: 生抽100g老抽30g糖50g盐1g鸡粉5g咪精3g

小技巧

粉:水=1:2.5


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