排骨: 两指, 香菇: 4朵, 大米: 适量, 油: 适量, 姜: 适量, 生抽: 适量, 葱: 适量, 料酒: 适量, 老抽: 适量, 冰糖: 少许, 八角花椒: 少许
1大米提前浸泡30分钟
2香菇泡发
3排骨解冻剁小块
4烧开水加排骨姜片,去腥去血水
5热油爆香花椒八角和姜片,加排骨,少许料酒生抽老抽,少许冰糖,翻炒。盐较平时炒菜稍多
6将排骨夹出放入浸泡好的大米内,香菇切碎加入
7开煮。最后撒点葱花,加几滴香油。妥妥两碗就这么搞定