酱油辣椒圈

原料

青椒: 3根, 蒜: 1瓣切片, 生抽: 2大勺, 白砂糖: 1小勺

步骤

1蒜切片,辣椒随意切切,当然不要太大,不好入味。少许底油烧热,放入蒜片和辣椒翻炒。

2最好是辣椒有些起皮,蒜片微焦的状态更香。

3一勺糖,两勺生抽快速翻炒一下马上关火腌着辣椒,随吃随取。

4不要在锅里煮太久,辣椒烂了就缺失了点口感。

5这是刚做好的,不闷着就比较翠绿。

6这是放了一夜的。有些黄,更软更入味些。

小技巧

喜欢脆一点的可以做好直接吃, 我喜欢软点的会腌制的久一点。 看自己喜欢控制时间就好!


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