茶树菇鸡肉蒸肠粉 0

简介

茶树菇和新鲜的鸡肉块香滑味道浓郁 韭黄很好的给鸡肉茶树菇提味的作用 放入一些西生菜,口感爽脆

原料

肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量

步骤

1 茶树菇洗净,和鸡肉拌到一起,放入老抽和生抽及姜片,加入少量糖,加入玉米淀粉,最后加入食用油拌匀腌制30分钟 2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面,然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面,大火蒸20分钟 3 蒸过20分钟后,把韭黄撒在上面,把生菜最后撒到上面 蒸2分钟 4 蒸好后,在上面淋一些香麻油和生抽

小技巧

西生菜和韭黄要在茶树菇和鸡肉蒸熟了以后,再放在鸡肉上面 蒸熟后最后淋一些麻油和生抽给西生菜入味增香