油渣西兰花

原料

西兰花: 1朵, 油渣: 适量, 盐: 少许, 大蒜: 2瓣

步骤

1准备食材。

2西兰花焯水。水开以后放西兰花,稍煮2分钟沥水就OK了。

3蒜瓣拍扁。锅里放油,中火热油后下蒜瓣。

4下西兰花,翻炒个1、2分钟。

5倒入油渣,继续翻炒。

6这一步就稍微有点重要了:加一点水,翻炒至水分快没了;再加一点,翻炒;最后加一点翻炒。共3次。

7盛盘~!!  浓浓油渣的香味~

小技巧

1、能用新鲜的青菜最好,但是时间放久了的也不能就那么扔了啊!婆婆也很无奈啊。 2、婆婆觉得油渣炒个空心菜啊,油麦菜啊,大白菜啊什么的都不错,看你们随意放咯。 3、油渣虽好,切勿多食。毕竟是猪油,吃下去是没那么健康的。


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