茄子夹肉末

原料

茄子: 适量, 肉末: 适量, 淀粉: 5大勺, 料酒: 1勺, 盐: 适中, 豆瓣酱: 2勺, 糖: 2克, 生抽: 2勺

步骤

1茄子切段在小段!小段不切断

2肉沫加入少量盐姜沫葱花

3切好的茄子夹入肉末

4夹好的茄子

5生粉加入清水调清

6弄好的茄子裹上生粉直接下油炸好捞出!沟汁!!

小技巧

根据个人口味来做!!最后是油炸!!汁我是加入豆瓣酱!姜末蒜沫!调好汁到入炸好的茄子收汁即可!!记住茄子炸到五分熟即可


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