葱油面的葱油和葱油面(升级版)

原料

小葱: 4块钱的, 食用油: 2碗, 酱油: 1.5-2碗, 白砂糖: 5勺

步骤

1葱买回来择洗干净。我第一次知道,择小葱也是会流眼泪的。

2切成段。我切的差不多小拇指长短。

3锅里放油。油不是我买的,我表示没听过这牌子。。。可别是地沟油呀!

4油是冷的时候葱就下锅了。炒吧炒吧,务必是小火。炒的时间大概需要20分钟。第一个10分钟可以不用守在厨房。隔1-2分钟看一眼,拨弄几下就行。后面10分钟就不要走开了,如果有其他厨房里的活可以做一做。 其实我是站在锅前面,脱了鞋,做了50次深蹲。没办法,这么多油,太罪恶。

5到葱发干变黑基本上就炒好了。倒酱油,加白糖,煮开就好。 这时,它已经完全从小清新变成了重口味。

6葱油凉些后就可以盛到罐子里,随吃随用,可方便了。 刚好满满一罐,我太天才了,以后请叫我神算子。

7吃的时候煮好面条,用凉水过一过,拌上香喷喷的葱油,开吃! 据说如果煮一只溏心蛋,混上蛋黄更美味。溏心蛋爱好者下次必须试试。


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