芒果鳄梨大虾沙拉

原料

虾: 8只, 油梨果: 1个, 小腰芒: 4个, 煮鸡蛋: 2个, 圣女果: 8个, 糖: 1小勺,可根据口味增减, 青柠檬汁: 适量, 黄芥末酱: 适量, 姜: 2片, 大料: 半块, 黑胡椒粉: 适量

步骤

1油梨果去皮去核切小丁,芒果去皮去核切小丁

2鸡蛋加水中煮8分钟,捞出用凉水浸泡

3水没过虾,加姜片、大料,煮开

4虾剥皮,鸡蛋切片,与之前加工好的放在一起,加入柠檬汁、黑胡椒、白糖和芥末酱,搅拌均匀即可

小技巧

可适当加入洋葱碎和黑芝麻


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