原料

葱、姜、蒜: 少许， 排骨: 500g， 蜂蜜: 15g， 玫瑰酱: 一勺， 蚝油: 两勺， 黑胡椒汁: 两勺， 料酒: 少许， 老抽: 少许， 冰糖: 两颗， 小米椒: 3个， 红枣、枸杞: 少许

步骤

1洗净排骨，将料酒、姜片、红烧酱油、蜂蜜、玫瑰酱腌制排骨，半小时。

2锅内放油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香，倒入腌制的排骨，翻炒均匀。

3倒入蚝油、黑胡椒汁，继续翻炒，加150ml热水，放入红枣2颗、枸杞6颗、加盖大火炖20分钟。

4然后小火慢炖30分钟。这时肉已完全入味、炖熟。待浓汁收好即可出锅。ps：可以加点白芝麻、绿叶蔬菜点缀。

小技巧

蚝油，黑胡椒汁都有盐，所以建议不要放太多盐，我第一次加了盐，口味略重。