鲜红椒: 500g， 猪肉: 200g， 豆瓣酱，盐，蒜: 各80g， 糖: 40g， 姜葱: 共20g， 醋: 30g
1辣酱切块放料理机打成泥备用
2葱姜蒜分别切末，肉切小丁用料酒生抽腌半小时左右
3锅内少许油，放肉炒至发白，再放入葱姜末炒香
4同时加入辣椒末和豆瓣酱，小火熬煮至香味出来
5放凉后加入生蒜