红烧大排

原料

生粉: 适量, 鸡蛋: 2只, 料酒: 适量, 葱姜蒜: 适量, 生抽: 3勺, 老抽: 1勺, 盐: 适量, 猪大排: 5块

步骤

1大排用刀背横向竖向剁一下。

2鸡蛋加盐打散,生粉倒在盘子里,大排先沾蛋液再裹生粉。

3油加热到有泡泡时放,炸到定型就可以起锅备用。(注意:此时里面的肉还没熟哦)

4锅里葱姜蒜爆香,关小火倒酒两炒勺(喜欢酒味的可以加)添加适量的生抽和老抽

5放入大排,倒入清水微微没过大排,水开后改小火。

620分钟后开大火微微收一下汁(看个人喜好,酥烂的程度可以自己掌控)


相关菜谱

  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排
  • 红烧大排