staub蜂窝底炒锅 煎饺

原料

速冻饺子: 10只, 鸡蛋: 2颗, 油: 适量, 水: 适量

步骤

1冷锅冷油,上中火稍微热一下,就可以摆饺子了

2盖上锅盖,焖几分钟,听到吱吱声音,就可以加点水了,然后在加锅盖焖 这里我是分两次加水的,因为初用铸铁锅煎饺子,对水的用量没数,怕加多了会变成煮饺子。

3不用管焖几分,能闻到饺子的后,再过两分钟开盖,打入两个鸡蛋。就变成漂亮的抱蛋煎饺了~~

4用硅胶锅铲,轻轻一铲,饺子底也是漂亮的蜂窝

5每一个饺子底都是漂亮的蜂窝 锅底也不会粘东西

小技巧

饺子是我前几天包的,速冻在冰箱里面了 速冻饺子直接下锅煎,不需要化冻 如果是新鲜的饺子,时间会更短一点 【记住啊:判别生熟以闻到香味为主】 饺子底是脆脆的那种,特别香


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