原料

青圆椒: 半个， 红圆椒: 半个， 红萝卜: 半条， 玉米: 半条， 火龙果(红或白): 大的半个(或小的一个)， 盐: 适量， 蚝油: 适量

步骤

1玉米起粒，其他全部切丁，备用。

2烧热油锅，先放红萝卜翻炒一分钟左右，放入玉米粒和青圆椒丁翻炒，如锅比较干怕炒焦，可加点水，再放入红圆椒继续翻炒，可加点水盖上锅盖煮一两分钟。

3放适量盐炒匀，再加入蚝油炒匀，最后放入火龙果再翻炒几下，完成。

小技巧

1. 按材料的易熟程度依次入锅翻炒，红萝卜需煮时间较长，所以先放。 2. 火龙果容易炒烂，所以最后放，而且翻炒时不要太大力。 3. 想吃肉的可放猪肉丁或鸡肉丁，但要提前用调味料腌一下，最先入锅翻炒，然后由于肉已用盐腌过，后面注意放盐的量，或不用再放盐，放蚝油即可。