红油鸡块 0

原料

鸡公: 整只， 花椒: 粒， 姜: 片， 葱: ， 蒜: 瓣， 糖: 克， 盐: 克， 味精: ， 油炸花生米: ， 香辣红油: ， 酱油:

步骤

1公鸡焯水

2冷水入锅加入葱，花椒，姜片

3九成熟关火静置锅中20分钟

4鸡公改刀成块，姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、红油调成。

小技巧

鸡肉煮透，肉感发柴。