窝头咸菜

原料

玉米面: 2份, 豆面: 1份, 小苏打: 少许, 开水: 适量, 萝卜干咸菜: 适量, 辣椒碎: 少许, 味精: 少许, 色拉油: 适量

步骤

1细玉米面,豆面混合均匀

2加入少许小苏打

3用开水烫面

4烫好的面手揉成团

5取一小块面揉成团,用拇指按压面团中央做成中空的小窝头,入蒸锅上汽后蒸15分钟

6将萝卜干用清水浸泡15分钟,然后清洗干净将水分挤干

7倒入适量的色拉油

8加适量辣椒碎拌匀

9放入蒸锅蒸30分钟即可


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