原料

鸡: 半只， 香菇: 随意， 料酒: 适量， 姜: 3片， 葱: 适量， 盐: 适量

步骤

1鸡肉焯水

2热油，放姜片，放鸡肉，小炒一会儿

3放水，香菇，姜片，煮开。 小火慢炖半小时

小技巧

鸡肉焯水