湖南の炒米粉

原料

鸡蛋: 一个, 火腿: 半根, 蔬菜: 若干, 香葱: 若干, 辣椒粉,鸡精,酱油,剁辣椒:

步骤

1把前期工作做好,我每次炒粉都会放蔬菜,之前也问过一些炒粉店老板,为什么要放蔬菜,老板说,这样不会粘锅,粉也不会糊!味道也会更好吃!

2油烧热,打鸡蛋,第一时间把鸡蛋捣碎,放火腿,炸一下到有香味,放剁辣椒,炒一会之后放蔬菜

3看着蔬菜叶子软乎了就把粉倒进去,开始炒

4翻炒几分钟,粉和鸡蛋蔬菜匀称了,开始放盐,鸡精,和一些根据自己口味的配料翻匀称,最后撒上香葱

小技巧

其实炒粉很简单的,用心做就会好吃哈哈


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