原料

椰子油: 200g， 燕麦麸（or小麦麸也行）: 220g， 全麦粉: 180g， 麦芽糖醇（或者蔗糖/元贞糖）: 150g（元贞糖15g）， 香草精或者别的香精: 几滴， 鸡蛋: 2个

步骤

1椰子油隔水融化（冬天隔温水融化，夏天隔凉水，椰子油熔点大概25度）

2加入糖醇用手动打蛋器搅匀，同样也是隔水，搅拌5分钟左右

3分次加入鸡蛋，搅匀，不用打发，隔温水

4称好粉和麦麸，拌匀，倒入蛋糊，慢慢拌匀，同样也是隔温水，防止冬天过冷椰子油凝固

5拌匀后放入保鲜袋或保鲜膜，整形，矩形或者圆柱形都行，整形好后放冰箱冷藏1小时左右，注意是冷藏，直至摸上去全都变硬。

6拿出定型好后的面团，切片，厚度约为0.5cm

7放入预热好的烤箱，170度，15-20分钟即可。冷后密封保存。做好的饼干大概可以存放3个月。

小技巧

减肥的同志们要注意，在少吃的同时要保证各类维生素和矿物质全面的供给，咱们要吃得饱才能减的了，要健康的吃，健康的减！