水晶蔬菜饺

简介

皮透明有韧性,有弹性,口感好。

原料

主料:澄面, 辅料:豌豆香菇,虾肉,玉米粒,冬笋,胡萝卜,鸡蛋, 调料:盐,鸡精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉

步骤

1、将虾肉剁成泥,加一个鸡蛋,干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀,将胡萝卜、香菇、冬笋分别切成小碎丁,和豌豆、玉米粒一起放入虾肉馅中拌匀; 2、澄面用热水烫成水晶皮,用水晶皮包入馅制成饺子,入蒸锅大火蒸5分钟即可。


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