原料

豌豆粉：100g: ， 水：600g: ， 调味料: ， 盐、酱油、醋、糖: ， 蒜泥、花生油: ， 辣椒油（可免）花椒油: ， 芝麻油: ， 香菜:

步骤

1水与豌豆粉充分混合，不要有结块。

2倒入锅中，开小火并不停搅拌

3待凝固，倒入盘中冷却。等完全冷却后放入冰箱冷藏1小时。

4蒜泥、香菜加入烧热的花生油，随后拌入白糖，醋、盐、酱油、辣椒油（家人不吃辣所以没加辣油）花椒油、芝麻油。

5将凉粉从冰箱取出切成条、倒入步骤4中的佐料。