排骨750: 克， 姜: 两片， 葱: 几小段， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 冰糖: 酌情， 盐: 8克
1排骨洗净后焯水去血沫去腥，锅里少许油小火翻炒，炒出排骨中水分。
2盛出排骨，锅里加入冰糖熬糖色。注意不要熬过了，否则影响口感。
3倒入排骨翻炒，糖色裹住排骨。
4将其他材料入锅，加水，满过排骨。大锅开锅后小火慢炖。时间大约半小时。
5妈妈的味道。等儿子到家品尝啦。
最好用仔排。肉不要多。
