原料

蓝莓: 450克， 白砂糖: 30克， 水饴: 70克， 柠檬汁: 半个柠檬取汁

步骤

1准备好所有材料。

2将所有材料放入不粘锅，开中火，边煮边用木勺搅拌（不要用不锈钢勺，以免划破不粘锅涂层），沸腾后转小火慢煮，至蓝莓变软开裂，用木勺轻轻压成果泥，有一点果肉也没关系，不影响果酱的口感。

3全程边搅拌边煮，约40分钟后，即成蓝莓果酱。

4待凉后，装入玻璃小瓶，密封，冷藏，2周内吃完。