花色饺子

原料

食材, 普通面粉300克, 红心火龙果/菠菜/净水各适量, 饺子馅, 长豆/新鲜香菇/小西芹各适量, 调味料, 姜末/盐/胡椒粉/麻油/米糠油各适量:

步骤

1菠菜,红心火龙果洗干净分别使用原汁机榨汁,取得的菠菜汁+普通面粉合成绿色面团,火龙果汁+普通面粉合成红色面团,净水+普通面粉合成白色面团

2盖布醒面30分钟后,把绿色面团擀成椭圆形厚面皮,红色面团同上,白色面团则揉成长条

3准备1小碗净水,在绿色面团上均匀的抹上少许水

4把红色面饼压在绿色面团上面,再把白色面条放在红色面饼的侧边,开始将面皮裹住面条

5将多余的面团切除

6均匀揉搓成上下匀称的长条面团

7切成大小均匀的剂子

8把剂子搓圆

9按压剂子 把布盖住面剂子 开始做饺子馅

10馅料使用的所有食材洗干净,长豆,过滚水焯烫1分钟,去青涩味,切碎丁,加入调味料搅拌均匀

11擀饺子皮和包饺子这些步骤没有拍照,手上沾面粉,不便拍照 擀一张饺子,包一个饺子,避免饺子皮放置长时间发干。

12柳叶饺子

13南瓜花饺子

14饺子包好后,上锅大火蒸煮15-20分钟。上图为已经蒸熟后的饺子

15花蕾饺子

16南瓜花饺子

17柳叶饺子

18开吃咯,乘温享用

小技巧

蔬果汁配色和面,一定要使用原汁,不要加水,加水后蒸熟的面食颜色会变淡,饺子蒸煮时间不宜过长,15-20分钟即可,蒸熟后打开,乘温享用。


相关菜谱

  • 花色饺子
  • 花色馒头
  • 花色蒸饺
  • 花色面包集
  • 花色蛋糕卷
  • 花色小汤圆
  • 花色寿司
  • 花色棒棒糖饼干
  • 花色炒疙瘩
  • 花色果仁燕麦棒
  • 懒人煮饭,花色饭
  • 饺子饺子
  • 天然酵种绿豆沙花色面包
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 【饺子】
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子
  • 饺子