澄面，生粉，猪肉，香菜，红萝卜，盐，麻油，味精
1.猪肉剁烂，胡萝卜和香菜切碎，放入盐，麻油，味精拌匀 2.饺子皮的制作:用开水烫熟澄面，然后加生粉用说捏匀，揉搓至表面光滑.分成若干小份擀成圆皮 3.在皮中包入馅.整理形状，入锅蒸10分钟即可