盐焗鸡胗 0

原料

盐焗鸡粉: 1/5包, 姜: 5片, 盐: 5克, 鸡胗: 8只, 麻油: 一勺, 糖: 少许, 生油: 一勺, 白酒: 一勺, 胡椒粉: 少许

步骤

1将鸡胗洗干净

2切片

3切姜丝、胡椒粉、盐、生粉、糖、白酒、水腌制约30分钟(放冰箱)

430分钟后,锅里烧开了水,把腌好的鸡胗倒进过嚟煮熟,一定要煮熟哦!

5倒1/5袋盐焗鸡调料和麻油,调料不用下太多,因为超级咸的。

6把煮熟的鸡胗挑出姜丝,倒进调料里搅匀,要是觉得味道不够咸,可以这时适当加些盐焗鸡粉。

7完成啦!

小技巧

1.腌鸡胗时加入姜丝和胡椒粉还有白酒是为了除腥味。加小许水是为了鸡胗能嫩滑点 2.放入冰箱里腌制,至少30分钟以上,保证做出来不会觉得口感硬。 3.盐焗鸡粉真的好咸,不要一下子放太多,逐少地放,注意一定要试味,否则放多了就无法补救了,咸得吃不下去。