原料

五花肉或我也说不来那个名字的肉: 350g， 生姜: 几片， 蒜苗: 200g， 二荆条: 两根， 红椒（忘买了）: 一根， 生抽: 适量， 豆豉: 适量

步骤

1五花肉洗净冷水下锅，放盐，姜，花椒，煮至筷子穿透，中间没血水。

2肉冷却切薄片，姜切片，椒切段，蒜苗切5cm长段，豆豉切碎

3热油，入姜，入肉片，大火炒至微卷，入豆瓣酱，入豆豉，入青红椒，炒香，入生抽，入蒜苗翻炒出锅即可。