盐鸭: 1只， 姜: 1块， 大蒜: 1个， 干辣椒: 6个， 土豆: 1个， 料酒: 1大勺， 酱油: 1大勺， 青椒: 2个
1这是盐鸭原料
2盐鸭切合适的大小用水洗干净后用淘米水净泡一夜。去掉盐味
3姜切片，蒜用刀拍碎，干辣椒切成小丁。土豆切块备用。
4油烧热.放入姜蒜干辣椒煸香后加入盐鸭块。放料酒和酱油抄制久一些，再加入土豆。放入热水淹鸭肉，大火烧开，小火顿40分钟。
5加入切块青椒，大火收汁后就可以出锅了！这正在收汁所以拍的有些模糊！
6出锅装盘了！！！???
因第一次写菜谱，写的不好请谅解。其实做菜这件事可能各家用调料不一样，食材购买的不同。都会出现不同的味道，这也是家的味道！不管怎样的制做，合适自己的就是美味。 不管是盐鸭还是干鱼用淘米水净泡不仅去味还可以提鲜！