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红烧茄子
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原料
茄子
: 4根, 剁椒: , 老抽: , 粮:
步骤
1
茄子洗净,去蒂,切滚刀块
2
用盐把茄子稍腌10分钟,用水冲洗沥干水
3
坐锅热油,放茄子,茄子稍软加剁椒、少量老抽
4
翻炒均匀,至茄子软加少许糖,出锅
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