皮蛋豆腐

原料

内脂豆腐: 一盒, 皮蛋: 2枚, 香菜: 适量, 姜粒: 适量, 醋: 2勺, 生抽: 1勺, 香油: 半勺, 辣椒油: 半勺

步骤

1内脂豆腐去掉盒子表面塑料封层倒扣盘中,切去盒子四角,如果豆腐还没掉入盘中可在四角吹口气,内脂豆腐在盘中放置半小时,出的水倒掉

2用刀把豆腐划小块,皮蛋剥壳后用细线划成小块,细线用水泡一下

3皮蛋放在豆腐上和盘子周围,调碗汁

4醋+生抽+香油+辣椒油+姜粒,搅拌均匀后倒在皮蛋豆腐上,点缀适量香菜

5开吃!!!


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