秋葵: 1根， 鸡蛋: 3个， 生抽: 1勺， 盐: 3克， 香油: 1勺
1秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好
2将鸡蛋打入碗里，在鸡蛋液里加盐加水搅拌均匀，静置15分钟
3将切好的秋葵轻轻放在静置好的鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜
4锅里水烧开，放入蒸锅蒸7分钟，不开盖焖2分钟
5取出，按个人口味淋上香油和生抽，美味的秋葵蒸蛋就做好了
一定要在倒入水之后再打蛋，这是蒸出完美蛋羹的重点！并且吃完后碗底不会留下难洗的蛋。