原料

绿豆: 1碗， 柠檬: 1只， 冰糖: 3勺， 蜂蜜: 2茶匙

步骤

1绿豆前一晚凉水泡发，来不及泡半小时也可以。

2放入锅中，加入适量水和冰糖大火煮开后，转小火慢慢熬。直到绿豆开花，汤汁变浓即关火。

3取绿豆汤倒入大号水杯中，绿豆不用，放置在阴凉处直至绿豆汤完全凉下来。

4取新鲜柠檬用榨汁机榨取柠檬汁，将柠檬汁倒入杯中，再加入蜂蜜置于冰箱中冷藏一会儿，喝的时候就会特别酸爽沁凉。

小技巧

1. 绿豆量，水量以及冰糖量因人而异，喜欢浓稠版的可以多放绿豆少放水，喜欢少糖或不喜甜味绿豆水可少加或不加冰糖。根据个人习惯口味来调整。 2. 榨取柠檬汁时，柠檬核去掉，不然有苦味，柠檬皮可去可不去。加入蜂蜜是为了缓和柠檬的酸苦味，而且蜂蜜和绿豆还有消肿利咽之功效。