原料

鸡腿肉or胸肉: 1块（250g）， A｛酱油、水: 各1小勺， 生菜: 2片（40g）， 洋葱: 1/4个（40g）， 橙子: 1/2个（100g）， 原味无糖酸奶: 3大勺， 酱油、橄榄油: 各1小勺， 蒜蓉: 1/6个， 胡椒: 少许， ● 色拉油、小麦粉:

步骤

1处理鸡肉：去除皮肉间的脂肪，去筋。切两半后和A充分混合，放置10分钟后，用厨房用纸擦干汁水。

2锅里加入1小勺色拉油中火加热，把①中的鸡肉裹上1大勺小麦粉后，皮朝下放进锅里。5-6分钟后翻面，再煎3分钟左右。然后拿出来放凉后，斜切成薄片。

3处理蔬菜：生菜撕碎，洋葱切丝，一起浸到冷水里20分钟左右，然后沥干水分，再用厨房用纸吸掉多余的水分。

4处理橙子：橙子去皮，顺着一片一片的纹路切片，里层的薄皮也去掉。

5盛盘：把B的材料混合拌匀，再把②、③、④混合拌匀后盛盘，把B浇在上面就完成啦～

小技巧

蔬菜都弄成方便一口吃的大小就行，方便一边拌一边吃～ 减盐专题，所以自己酌情加盐～