鲍鱼瘦肉汤

原料

鲍鱼: 6只, 猪肉: 一小块, 生姜: 5片, 料酒: 少许, 盐: 少许, 香葱: 少许

步骤

1将鲍鱼肠子处理干净,把肉和壳分离,再用刷子把肉和壳都刷干净。将猪肉切成小块,生姜切片,鲍鱼肉上划上十字。

2猪肉入锅中水中烧开,撇去浮沫,加入鲍鱼肉、鲍鱼壳和生姜,加入料酒。

3大火烧开后,小火焖两小时,出锅前加入少许盐,撒上香葱,即可享受美味。